Gedroogde vleesproducten
Biltong
Zeer bijzonder en speciaal is onze biltong , door ons zelf gemaakt volgens Afrikaans recept.
En bijna nergens te krijgen in Nederland!!
We gebruiken hiervoor de rosbief of een ander mooi stuk uit de bil van de koe.
Deze snijden wij aan plakken , en daarna behandeld met grof zeezout en wijnazijn.
Hierna komen er o.a. koriander en peper op.
Vervolgens worden de plakken gedroogd in een aparte droogruimte.
Hierna is het geschikt voor verkoop, dit kan gekocht worden als hele plakken of aan strookjes gesneden.
Dit product is vooral bedoeld om als snack te eten , maar het wordt ook door topsporters gebruikt, omdat heel zeer eiwitrijk is.
Jerky
Ook dit bereiden en drogen wij zelf en gemaakt van eigen runderen.
Dit is de Zuid Amerikaanse variant van de Biltong.
In tegenstelling tot Bilting is de Jery zoet, klaargemaakt met o.a. zoete sojasaus, suiker, tabasco en nog andere kruiden.
Ook te koop als hele lap of in strookjes gesneden.
Droge runderworst
Deze worst (zie hierboven) hebben we in de volgende smaken:
*100% rund Pesto
* 100% rund Naturel
* 100% rund Old Amsterdam kaas
* 100% rund Stroh Rum
* 100% rund Pistache nootjes
Droge runderworst
Onze droge worsten zijn van een bijzondere kwaliteit, dat komt omdat ze zijn gemaakt van rundvlees.
Bijna alle droge worsten die in Nederland te koop zijn ,is varkensvlees, dit maakt onze droge worst zo bijzonder!!
Onze soorten van de (normale) droge worst zijn:
* 100% rund naturel
* 80% rund+20% varken naturel
* 80% rund+20% varken knoflook
* 80% rund+20% varken peper
* 80% rund+20% varken groene peper (hele korrel)
* 80% rund+20% varken kruidnagel
Biltong
Gedroogde vleesproducten
Gesneden biltong vaccuum verpakt
4.00 €
Toevoegen
Droge runderworst 100% rund naturel
Gedroogde vleesproducten
100% rund naturel, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Droge runderworst 80% groene peper
Gedroogde vleesproducten
80% rund+20% varken, hele peperkorrel, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Droge runderworst 80% knoflook
Gedroogde vleesproducten
80% rund+20% varken, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Droge runderworst 80% kruidnagel
Gedroogde vleesproducten
80% rund+20% varken, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Droge runderworst 80% naturel
Gedroogde vleesproducten
80% rund+20% varken, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Droge runderworst 80% rund peper
Gedroogde vleesproducten
80% rund+20% varken, prijs per stuk
4.50 €
Toevoegen
Nägelhöltjen
Gedroogde vleesproducten
Gesneden , per 100 gram, vaccuum verpakt
4.95 €
Toevoegen
Nägelhöltjen
Oud streekgerecht, een stuk vlees uit de bil van het rund, zonder vet gaat 6-8 weken in het zout.
Daarna wordt het in ongeveer 6-8 weken of langer door de lucht gedroogd.
Dan dun gesneden en vaccuum verpakt.
Dit product is i.v.m. de grote vraag niet altijd leverrbaar!!